מולי אפשטיין

מולי אפשטיין  פיזיולוג מאמץ במרכז לרפואת ספורט ולמחקר ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט.
משמש כראש המדור לשירותים מדעיים לספורטאי הישג ועוסק במתן ייעוצים פיזיולוגיים לחברי הסגל האולימפי ולקהל לקוחות פרטי.
מוסמך החוג לפיזיולוגיה ולפרמקולוגיה בביה"ס לרפואה ע"ש סאקלר באוניברסיטת ת"א.  מרצה אורח בביה"ס לרפואה ע´ש סאקלר באוניברסיטת ת"א בנושא ´הסימום הספורטיבי´ ובנושא תוספי תזונה לספורטאים.  פרסם שורה ארוכה של מאמרים בכתבי עת מדעיים, בעיתונות היומית ובאתרי אינטרנט. משמש ככותב התכנים הראשי של אתר מכון וינגייט מיום עלייתו לאוויר.  מנהל ב - 10 השנים האחרונות פורומים מקצועיים באתר מכון וינגייט, בחברת סולגאר ובאתר תפוז אנשים.
מולי אפשטיין שימש בין השנים 2006-2009 כפיזיולוג ומאמן הכושר של הטניסאית שחר פאר.  בתקופה זו הגיעה שחר פאר לדירוג השיא בקריירה שלה – מקום 15 בעולם.  ב-2007 היה פיזיולוג קבוצת הכדורסל מכבי "עלית" ת"א.  בין השנים 1993-1997 שימש כמאמן הכושר של נבחרת ישראל בכדורסל ושל קבוצת הכדורסל הפועל ת"א (1993-1994).  שימש כמאמן הכושר האישי של שחקני הכדורסל עודד קטש ודורון שפר.
בין השנים 1991-1996 שימש כפיזיולוג ומאמן הכושר של זוכת המדליה האולימפית הראשונה לישראל - הג´ודוקא יעל ארד.  
מזה כ-10 שנים אפשטיין הוא פרשן האתלטיקה של ערוץ הספורט וחבר מערכת ופרשן של המגזין האולימפי ´בגלל הרוח´.
ממקימי הוועדה למניעת סימום בספורט של הוועד האולימפי בישראל.  שימש כמזכיר הוועדה במשך 12 שנים.