אורי אהרנפלד שירת בחטיבת הצנחנים – גדוד 50 של הנח"ל המוצנח, במחלקת החבלה של הגדוד.
נכה צה"ל ממלחמת יום-הכיפורים. נפל בשבי המצרי במלחמת יום-כיפור לאחר קבלת פקודה משר הביטחון להיכנע.
יוצא מערכת הביטחון בתפקידים שונים ומגוונים.
לימודים אקדמאים באוניברסיטה העברית ולימודי המשך בבית-הספר למנהל עסקים- ניהול עסקי בכיר.
ממקימי עמותת "ערים בלילה" עמותת חיילי צה"ל שנפלו בשבי האויב, מיוזמי חוק תשלומים לפדויי שבי תשס"ה 2005.
מחבר הספר: "שבוי בפקודה" יחד עם הסופר והעיתונאי אילן בכר בהוצאת "כתר – מעריב". מכותבי הספר: "ללכת שבי בשביל ישראל" בהוצאת סיפרית "מעריב". עורך שותף של הספר :"שבויים" בהוצאת סיפרית "מעריב".
כיום עוסק בפיסול בזכוכית, שייט, פטאנג וכתיבה. מרצה ומקיים ימי עיון בנושא השבי.
מרצה ומקיים ימי עיון בנושא השבי והתמודדות במצבי לחץ, ערכים וציונות, הישרדות במצבי קיצון, ושיקום אחרי טראומה
מרצה בנושאים: אקטואליה ותקשורת, הנחיית אירועים, השראה
מרצה בנושאים: בתי ספר, השראה, חזרה ללימודים ולבתי ספר
מרצה בנושאים: אקטואליה ותקשורת, הנחיית אירועים, השראה
מרצה בנושאים: השראה, כלכלה, עסקים ומנהיגות, קיימות ויזמות חברתית
מרצה בנושאים: הרצאות להורים, זוגיות, מוטיבציה, מצוינות והעצמה
מרצה בנושאים: הרצאות לנשים, השראה, זוגיות
מרצה בנושאים: אלופים למרות הכל, בריאות, הרצאות לנשים
מרצה בנושאים: אלופים למרות הכל, בתי ספר, השראה
מרצה בנושאים: אקטואליה ותקשורת, השראה, צילום
מרצה בנושאים: אקטואליה ותקשורת, השראה, חרבות ברזל
מרצה בנושאים: אקטואליה ותקשורת, השראה
מרצה בנושאים: אקטואליה ותקשורת, בתי ספר, הרצאות לנשים
מרצה בנושאים: השראה, ספרות וסופרים
מרצה בנושאים: בריאות, ספורט ותזונה, הרצאות לנשים, השראה