רותי רוסו

שפית, מגישת הטלויזיה (שופטת ב״מסעדה הבאה של ישראל״, רשת 13, מגישה לצד מירי מסיקה את ״ארץ האוכל״ בהוט 8), כותבת את מדור האוכל של ידיעות האחרונות במוסף 7 ימים, מרצה ויועצת קולינארית.

רותי רוסו גדלה בבית שבו אוכל הוא הנושא המרכזי. כשהיתה קטנה היא נרדמה במסעדות הטובות בעולם וסירבה בתוקף לאכול את המרכיבים האקזוטיים שהגיעו למטבח אמה.

למעשה, אוכל לא עניין אותה בכלל עד שהחלה לעבוד בעצמה תחת השף-כוכב האמריקאי, דיויד ברק, ונחשפה לכוחה של צלחת לספר סיפור שלם: אם תמונה אחת שווה אלף מילים, אז מנה אחת שווה אלף תמונות.

במהלך השנים שעבדה עם שף ברק, היא נרשמה לבית הספר הבינלאומי הגבוה לבישול בסוהו שבמנהטן, וסיימה את המסלול המלא לשפים בהצטיינות.

רוסו מתבוננת על העולם כולו דרך צלחת של אוכל, ויודעת לספר את הסיפורים של שני אלו, וכיצד הם בונים (ולפעמים גם הורסים) אחד את השני. דרך תוכניות הטלויזיה בכיכובה ודרך המדורים שלה בעיתון התאהבו בה ובהשקפת עולמה הייחודית, קהל שלם של מעריצים, מכל השכבות והמגזרים של האוכלוסיה.

רוסו נחשבת פורצת דרך וחדשנית בגישתה לאוכל. היא מביאה איתה קול רענן שלא נופל לקלישאות, ומעז להיות גם מחבק וגם ביקורתי, מלא חמלה ואהבת אדם ונטול רוע.

ההרצאות של רוסו נגישות ומרגשות, וידועות ובעומק ובמקצועיות שהיא מביאה איתה.